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ROUGE







Nom Juno


Cépage 100% Mourvedre


Terroir Vallon, marnes grises. Alt 80 metres



Rendement 18 hl/ha   Vendanges manuels   Trie sévere


Vinification Fermentation en grappes entières pendant 3 semaines en cuve inox sans thermorégulation


Elevage 8 mois en cuve inox